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La plus vaste région de France s’étend de l’Aubrac aux Pyrénées et s’étire de la Gascogne jusqu’en Ariège. C’est dire si les climats et les paysages sont variés, de plaines en vallées, de collines en bocages, de cimes élevées en forêts sauvages, traversés par la Garonne, le Tarn, l’Aveyron et de nombreuses rivières. Contrairement au pourtour méditerranéen, la région ne souffre que rarement des sécheresses estivales et sa végétation n’en est que plus diversifiée : aux chênes, chataigniers, peupliers et saules s’ajoutent palmiers et plantes grasses. Le Midi Toulousain, c’est une gerbe de tons chauds et lumineux, éclairant des merveilles naturelles. Riche d’une nature généreuse, c’est une région préservée où le tourisme vert a de l’avenir.