Tea time

Le thé est aux Britanniques ce que le café est aux Français. Les Anglais sont parmi les plus grands buveurs de thé au monde, derrière les Irlandais, les Irakiens et les habitants du Qatar, à raison d’environ 2 000 tasses de thé par an et par personne. Ils en boivent plusieurs fois par jour, et notamment au réveil ou l’après-midi, et de toutes les façons, nature, sucré ou non, avec un nuage de lait froid versé préalablement dans le fond de la tasse, ou inversement selon les régions, parfois avec un soupçon de cardamome… Ce ne sont pourtant pas les Anglais qui ont introduit le thé en Europe, mais les Hollandais en 1610. Mais, dès 1750, malgré son coût très élevé à l’époque, les Britanniques de toutes conditions avaient déjà adopté le précieux breuvage.