Gastronomie

Carrefour d’échanges avec l’Orient, courtisée par la mer, Venise se caractérise par une cuisine variée, enrichie au cours des siècles de fragrances exotiques qui se sont intégrées aux saveurs du terroir. Rien de tout cela ne s’est perdu, et le dicton affirmant que si un mets « no la ga né amor né saòr » (est cuisiné sans amour ni condiments), il n’a aucun goût, est plus que jamais d’actualité.