Derrière l'opéra, au n° 4 de la Philarmonikerstrasse, l'hôtel Sacher était apprécié pour ses salons particuliers où admirateurs empressés et danseuses ou chanteuses pouvaient se rencontrer avec toute la discrétion souhaitée. Si, même à Vienne, les temps ont changé, l'hôtel est resté célèbre pour sa Sachertorte, la tarte qu'Anna, la veuve d'Eduard Sacher, servait à la fin du 19^e s. le cigare à la bouche, et qu'on peut encore déguster dans le salon de thé tendu de velours rouges.