Guide de voyage Chambéry

Au coeur de ce village dominant le lac, une petite adresse qui gagne à ne pas rester confidentielle: la cuisine, délicate et subtile, ravit les papilles ! On se régalera par exemple d'un gaspacho petits pois, d'une selle d'agneau à l'ail des bois...

Non pas un, mais deux restaurants: bistrot (le "Tradi") et table de chef (le "Gastro"). Deux faces d'une même envie pour cette équipe jeune et décomplexée ! Tartare de flétan au poivre de Madagascar, pigeon et bonbon au chèvre bio..

Une salle jaune poussin, une jolie vue sur le jardin planté d'oliviers, de platanes et de lavande... Cette auberge récente mise sur des valeurs sûres: tradition, simplicité, fraîcheur et préparations maison. Bonne sélection de vins légers.

Une bonne auberge pour les skieurs certes, mais aussi pour les marmottes - le feu de cheminée crépite tout l'hiver - et plus encore pour les gourmands ! Dans un décor tout en bois, on déguste de solides assiettes pleines des saveurs du terroir. Et po..

Terrine de boeuf aux olives et câpres, filet de féra et son risotto crémeux... La région et les beaux produits sont à l'honneur, la gourmandise se fait reine et, en saison, on se régale même de truffe du Bugey. Ah, terroir, mon beau terroir !

De beaux produits, des cuissons et des techniques maîtrisées, de la recherche et du caractère: la cuisine du chef est gourmande et pleine de saveurs; quant au cadre, d'esprit montagnard, il ne manque pas de chaleur.