7ème Péché

Synthèse de vos avis

• 18/05/2012, fra

  

  heinrichfabian

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  tres bonne table. merci a jan schwittalla et son equipe

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• 18/05/2012, deu

  

  jacob1331

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : deu
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  wunderschoener abend voller ueberraschungen. sehr gute sternekueche.. sehrt zu emphelen

  Les moins

• 08/05/2012, fra

  

  TCI

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Affaire
  • avis : A ne pas manquer

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  Etonné pour un étoilé d'avoir un menu à seulement 49 euro, très bon rapport qualité prix. Cuisine excellente et originale, l'oeuf ozen aux truffes, spécialité du chef, extraordinaire ! Le pigeon cuit à basse température est succulent. Ambiance chaleureuse et service très agréable...

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  Petit bémol, la carte des vins bien que complète et permettant de trouver son plaisir pourrait être étoffé afin d'élargir le choix.

• 13/04/2012, fra

  

  André_N

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Un service attentionné, un accueil souriant. Un excellent conseil pour les vins. Une parfaite connaissance des mets, avec de belles explications à chaque plat. Une cuisine créative, copieuse, bon rapport qualité-prix.

  Les moins

  Je n'en vois pas!

• 01/04/2012, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  service excellent, jeune femme très dispo pour nous, très pro dans l énonce des plats, qui connait bien les produits cuisine excellente: du tourteau au maigre, en passant par le pigon extrêmement tendre, l oeuf ozen très bon, heureusement surélevé par le coulis de truffes, une inventivité très poussée, tout en restant très très bon. très bonnes proportions

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  coupe de Champagne en apéro qui grève la note (16€ chaque...gloups) et aucun autre apéro original n est propose. pas de vin au verre: dommage et dernière chose: dans le menu a 49€, on a le choix entre deux entrées, deux plats, sauf qu a chaque fois, un des deux a un supplément de 5€...on était en couple et on voulait prendre un de chaque pour gouter, et paf, supplément de 15€ sur la note...

• 01/04/2012, fra

  

  saxo.03

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  accueil aimable;quelques plats très réussis:bouillon de coquillages et gambas en tartare ainsi que le pigeon cuit à basse température et les desserts MAIS...

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  ...que de manquements par ailleurs pour un pseudo étoilé !!! -déco de la salle hyper trash genre TARANTINO -cohérence des plats parfois incertaine à force de juxtapositions et de déstructuration -les portions sont congrues -il y a une multitude de suppléments à 5 euros à rajouter au menu à 49 e (nous avons totalisé DIX suppléments pour 4 convives !) -les vins sont chers et le choix indigne du Bordelais mais où le GUIDE ROUGE a t'il pu débusquer un macaron de façon si précipité dans ce resto vaguement expérimental?

• 21/03/2012, fra

  

  mesaverde

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  L accueil et le service La crème de vieux parmesan : original et excellent

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  Le prix du menu dégustation n est pas à la hauteur des plats proposés. Quel dommage un pavé de boeuf à la moelle (nous n'avons pas trouvé où était la moelle...) dans un tel menu (même si la cuisson est à basse température). Le pigeon aurait été de meilleur augure. Les desserts ont tous la même base, seul de goût change, bref pas très original. La carte des vins est pauvre et onéreuse. La salle est peu chaleureuse et assez bruyante. Les personnes de la table à côté de la notre étant arrivées après 21h00 n ont pas eu dans leur choix de menu, le menu dégustation. En résumé l étoile est un peu précoce.

• 13/02/2012, fra

  

  EtienneL

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Affaire
  • avis : A ne pas manquer

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  Un accueil très chaleureux, un service attentionné. Du personnel à l'écoute et un vrai conseil pour l'accord mets et vin... Bref un sans faute pour le service, merci. Une cuisine inventive, sortant de l'ordinaire, un vrai voyage.. Et L'oeuf ozen, la specialité du Chef, un vrai régale.

  Les moins

  Une salle assez petite, mais chaleureuse tout de même.

• 13/02/2012, fra

  

  Mathieu P

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Un accueil très chaleureux, une équipe en salle à nos petits soins pendant toute la durée du diner. C'était très appréciable. Un vrai voyage culinaire, un mélange de saveurs et de textures, un vrai délice... Un restaurant à faire et à refaire...

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  Une salle plutôt petite, mais donc de ce fait plus intimiste aussi.

• 25/01/2012, fra

  

  lollierois

  3/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  concernant le service, l'accueil était correct, le personnel serviable et aimable. côté table, la cuisine est inventive et l'œuf ozen (la spécialité) une réussite. enfin, on peut souligner la justesse des prix pratiqués.

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  côté cuisine, on a regretté le manque d' originalité des coquilles saint-Jacques et la trop faible quantité de tartare... c'est dommage! concernant le cadre, l'organisation de la salle est à repenser car c'est trop bruyant et pas assez intimiste.

• 22/01/2012, fra

  

  FRED33

  1/5

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  • langue : fra
  • Situation : Affaire
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  Nous ne voyons malheureusement aucun aspect positif à notre passage dans ce restaurant !

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  Ils sont nombreux ! Et nous le regrettons ! Ce lieu est une insulte pour les autres étoilés Michelin de Bordeaux, et d'ailleurs. Accueil glacial, quasi inexistant. Salle bruyante et surchauffée. Seules les mises en bouche et les entrées ont été intéressantes. Nous avions pris le menu découverte, celle ci s'est arrêtée très rapidement ! Les plats étaient fades et sans saveur. Rien n'est venu relever les asperges et les Saint Jacques ! Dommage ! Très dommage ! Le service : d'un amateurisme consternant ! Et d'une antipathie jamais rencontrée au préalable dans un étoilé michelin !!!! Nous nous sommes même demandés si nous gênions ... C'est dire ! Bref, l'addition a été à la hauteur de la distinction du Michelin, mais pas de l'ensemble de la Table ! Très décevant !! N'y allez surtout pas ! Et, svp, messieurs dames du Guide, enlevez l'étoile à cet établissement qui ne le mérite pas (plus) !!!!

• 24/10/2011, fra

  

  SantaMadredeDios

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  Il faut avouer que les mets sont étudiés de manière délicieuse. La cuisine est inventive, les portions généreuses. L'étude est menée aussi bien sur les saveurs, les textures, le visuel... Cela pourrait être une magnifique adresse...

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  Cet établissement m'était plus sympathique avant la récompense du Guide. Le service était souple, efficace, l'accueil chaleureux. Désormais il faut oublier tout ceci. Service non professionnel, quand est-il de la préséance ? L'accueil est un salut général. En l'occurrence, notre table jouxtait la cuisine, la porte de séparation a dû souffrir de la non délicatesse de la jeune personne qui frappe et re-frappe du pied, alors que nous sommes à deux pas, il y a des attitudes qui ne s'apprennent pas visiblement... Le temps entre chaque plat est interminable. Le pain était de qualité, mais friable, doit-on supporter les miettes tout au long de la dégustation? Certains établissements sans étoile s'en soucient... De plus, les cuisiniers se promènent en salle pour aller et venir... A quoi bon? Le chef déambule en salle, visiblement épuisé, mais en tenue civile... drôle d'image!!! La carte des vins est catastrophique! La part belle est faite à l'un des agents commerciaux de Bordeaux parmi les plus sollicités. Toutes ces cartes y sont! Je crois que pour un établissement comme celui-ci, la politique des vins et spiritueux est à revoir radicalement! Pourquoi ne pas proposer une offre plus vaste, et à moindre coup afin de satisfaire tous les palais? Où sont les Italiens? Les Espagnols? Les Portugais? Les Suisses? La cuisine est inventive et inspirée d'influences lointaines, pourquoi ne pas faire de même à tous les niveaux? Pourquoi vouloir faire comme tout le monde? Je n'évoque pas le service du vin qui nous laisse le plaisir de la dégustation du dépôt... Enfin, comment expliquer la différence de portions sur toutes les assiettes, alors que tous les plats sont identiques? Comment expliquer sur des plats successifs, l'usage de la pomme granny, notamment, présentée de manière identique... Bref...

• 05/10/2011, fra

  

  rolandarnold

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Nous étions 2 couples, un dimanche à déjeuner et nous étions les seuls clients !! Le seul point positif était la jeune femme qui nous a servi.

  Les moins

  Avec seulement 4 personnes à servir, ils ont trouvé le moyen de nous servir tous les plats froids. L'inventivité est surtout dans les intitulés, dans l'assiette, beaucoup de syphon, nos épouses ont eu trois sauces vertes pour les trois plats. Les pertions ridicules, un filet de daurade sec de 10 cm2 Comment un tel établissement peut-il avoir une étoile?

• 28/09/2011, fra

  

  skyeskye

  3/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  cuisine rare et étonnante

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  climatisation insuffisante amateurisme du service

• 21/08/2011, fra

  

  null

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  nourriture excellente et inventive

  Les moins

  le service, le cadre, la table (globalement tout ce que l'on ne mange pas ..) n'est absolument pas à la hauteur d'un restaurant etoilé, vraiment dommage ...

• 21/08/2011, ita

  

  Ciccio&ciccia

  4/5

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  • langue : ita
  • Situation : En couple
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  Ottimi accostamenti e servizio gentile

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  Tempi di attesa lunghi anche ordinando due menu uguali.

• 20/03/2011, fra

  

  SantaMadredeDios

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  L'inventivité! l'essentiel est là! des plats savoureux, du goût du vrai! Enfin un établissement comme je les aime à Bordeaux!

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  un sommelier pourrait être utile...

• 13/05/2010, fra

  

  ledubs

  4/5

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  • langue : fra
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  menu dégustation très réussi. les plats sont très variés et toujours réussis. Un must sur Bordeaux pour qui aime la "world food".

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  La carte des vins pas assez exotique pour le coup!

• 08/05/2010, fra

  

  Arnaou

  3/5

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  • langue : fra
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  Cuisine inventive et excellente. attention toutefois a l'utilisation abusive de gélatine dans tous les plats du menu.

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  Serveur satisfaisant mais direction insupportable. Un plat n'était pas réussi (poisson quasiment cru et pas assez chaud), la direction refusa de le reconnaitre et de faire un geste. Pas d'esprit commerçant, bien dommage car le chef a du potentiel.

• 04/05/2010, fra

  

  Pbre

  5/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  Cuisine délicieuse et vraiment inventive

  Les moins

  Nothing

• 29/03/2010, fra

  

  monpoilu

  3/5

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  • langue : fra
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  Bon mariage des saveurs; pigeon remarquable; la truffe présente à bon escient . Nous avons apprécié cette cuisine inventive.

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  Plats pas suffisamment chauds (penser à chauffer les assiettes) Saint-Pierre un peu trop cuit et ris de veau pas suffisamment cuit.