La Table de Breizh Café

Synthèse de vos avis

• 13/05/2012, fra

  

  alain47

  4/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  Enfin une table originale qui marie cuisine japonaise et bretonne le menu à 60 euros est parfait , le personnel est attentif et vous expliquera avec bonne grâce la composition de chaque plat. Les saveurs sont très fines , les produits d'une grande fraîcheur . disposition de la salle originale dans le style japonais et vue superbe sur la baie carte des vins suffisamment riche et aux prix contenus

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  trop d'écart de prix entre les deux menus (60 euros) mieux mettre en valeur les possibilités de progressivité.

• 28/04/2012, fra

  

  Eiffel

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Excellente cuisine, savamment équilibrée entre produits japonais et Bretons. Cet equilibre est mis en avant dans toutes les articles que vous pouvez lire sur le Breizh café. Et il faut dire que c'est parfaitement réussi loin des concepts de communication fumeux et à la mode chez certains chefs. On retrouve toute l'idée du chef dans son assiette comme cette initiale soupe de sarrasin et coquille st jacques à tomber par terre. On mange beaucoup moins bien en ce moment chez certains étoilés.

  Les moins

  Des prix un peu trop "parisiens" pour la Bretagne. Le menu à 60€ est à mon sens un peu onéreux. L'accompagnement du vin/saké avec les mets à 40€ est fortement dispensable. 3 verres pour ce prix dont un Crozes hermitage trop jeune pour être servi avec du veau.

• 26/02/2012, fra

  

  zbamp

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Table d'exception à Cancale! Le chef japonais mélange les saveurs de Bretagne (fruits de mer, chou fleur) et les saveurs du Japon (yuzu, wasabi frais), et nous surprend à chaque plat! À conseiller, l'accord mets/vin, impeccable!

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  aucun

• 18/07/2011, gbr

  

  The Auld Alliance

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : gbr
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Utterly delicious, refined, precise elegant Franco-Japanese cuisine coupled with warm and charming service in a calm Japanese room with a panoramic view of the bay at Cancale. Each dish in the kaiseki style menu succeeded, but the stand-outs were the dressed sashimi salad, the Charolais filet with wasabi and mango and the pitch-perfect lemon tart with mango sorbet and apricot sauce.

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  Nothing - a perfect evening!

• 22/05/2011, fra

  

  Mordekan

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Cadre magnifique (vue sur le port de cancale à couper le souffle), accueil irréprochable, salle très raffinée dans la tradition japonaise, service discret et très compétent, intéressante carte des vins (le sommelier est un ancien de chez Roellinger), Fumio Kudaka le Chef arrive à nous faire rêver avec une magnifique cuisine Franco Japonaise ou l'huître Tsarskaya danse avec avec une fine gelée de pomme acidulée au vinaigre balsamique! Ou le tempura de ris de veau est prisonnier d'une subtile feuille de Nori... Assez de mot! Allez-y!

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  A quand l'étoile? A vous de jouer "guide Michelin" Cancale n'est pas si loin....