Le Favre d'Anne

Synthèse de vos avis

• 09/05/2012, fra

  

  droopy41

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Seul
  • avis : A ne pas manquer

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  quelle étoile! tout est impeccable. la présentation des plats est superbe. mériterait un peu plus de place sur table. la diversité des plats, les senteurs qui riment parfaitement avec saveur, sont tous les ingrédients d'une table réussie.

  Les moins

  rien. vraiment rien.

• 27/02/2012, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Les légumes sont accompagnés par les poissons ou la viande! Cela change tout!! Expérience merveilleuse,découvertes tout au long du menu(une mention spéciale pour l'huitre végétale) un service jeune et dynamique,qui connait sa carte sur le bout des doigts .Le chariot de fromages est superbe

  Les moins

• 16/12/2011, fra

  

  sophdal

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
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  Un diner de reve! Le ris de veau en particulier etait un vrai regal ,chaque mets apportant sa saveur pariculiere fine on pars a la decouverte des gouts qui se revelent a chaque bouchee: Le navet avec le jus de cidre et le StPierre ou les topinambours transformes par le miel de soja!

  Les moins

• 05/12/2011, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  L'accueil,le cadre et l'assiette,tout est à conseiller dans cet excellent restaurant au bord de la Maine.

  Les moins

  En réfléchissant bien,le temps pluvieux est le seul point négatif à noter.

• 03/12/2011, fra

  

  herve49

  1/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  la localisation et le nom....

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  trop tape à l'oeil, un service ampoulé, un table décorée sans retenue, trop chargée, des plats d'une banalité qui nous fait penser que l'étoile et le tapage publicitaire ne font pas bon ménage. Un restaurant qui sent l'opération financière loin du raffinement gastronomique annoncé

• 19/08/2011, fra

  

  SACM3615

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Dîner du 18 août 2011 Excellente table qui tient toute ses promesses. Un festival de saveurs : c'est du grand art ... Des mariages inattendus de produits de grande qualité : le bar sauvage accompagné de poireau et de rhubarbe "en symétrie de texture" est une merveille ... la tête de moine sur un lit de kiwi est surprenante et délicieuse ... Le personnel est très agréable. Mention spéciale pour le jeune sommelier très compétent qui nous a bluffé avec des vins tout-à-fait remarquables (je recommande vivement l'accord mets et vins) ... Un grand merci au Chef très sympathique qui nous a salué à la fin du repas : c'est que du bonheur...

  Les moins

• 15/08/2011, fra

  

  null

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  cadre

  Les moins

  si le cadre est tres agreable(terrasse face chateau) la cuisine est tres fade beaucoup dans l'apparat tres peu dans les saveurs aurions prefere inverse

• 30/06/2011, fra

  

  GrandJacques

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Accueil très courtois. Personnel très efficace et aimable. Service rapide. Cuisine agréable. Une mention spéciale pour l'accord mets/vin, en option à un prix très raisonnable et particulièrement réussi avec des vins pleins de saveur.

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  Dommage que l'agneau fermier manquait de saveur.

• 13/05/2011, fra

  

  Blasic49

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  Très bonne cuisine dans l ensemble rechercher ,agréable a la vu et en bouche . excellent accueil de l ensemble du personnel surtout du chef et son épouse qui sont Très sympa. mention spéciale sur les vins. cadre magnifique avec vu sur le châteaux et une bonne décoration .

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• 15/04/2011, fra

  

  Sup

  3/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  nous aimons bien cette cuisine inventive,belle carte vins de region

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  une mauvaise bouche en arrivant sur cette cour mal entretenue et qui n'encourage pas a prendre un apéritif dehors.Un accueil pas a la hauteur pour ce genre d'établissement,nous étions habitues a mieux les autres fois,Mr et Mme nous ont parus démotives,et c'est bien dommage,car ce n'est jamais gagne. Nous n'y retournerons sans doute pas avec la même confiance.Dommage.

• 09/03/2011, fra

  

  shokuboo

  5/5

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  • langue : fra
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  Très agréable moment, cadre très agréable en bord de maine, décoration faite avec goût, accueil comme il se doit. La cuisine et très raffinées, le goût et la présentation sont excellent. Des amuses bouches au dessert, il n'y a aucune faiblesse.

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• 04/03/2011, fra

  

  papouillette82

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Bonjour, Originaire d'Angers mais habitant dans la région Toulousaine depuis 2003, c'est comme tous les français que j'ai découvert Pascal FAVRE D ANNE lors de l'émission télévisée de M6. Ce qui m’a le plus attiré chez lui, cette douceur et sensibilité que j’ai retrouvé dans sa cuisine, que j’ai eu l’occasion de savourer samedi midi dernier dans votre restaurant. De l’amuse bouche au dessert, des saveurs et odeurs, des textures et mariages….et puis le dessert ! la tatin tiède ! Une apothéose tant visuellement que gustative ment parlant. Excusez moi du terme mais Une jouissance ! comme on dit dans le sud : j’en ai eu les poils (qui se sont hérissés) et la larme à l’œil ! faut il mettre cela sur le compte de l’émotivité de la femme enceinte ! ou du ravissement à déguster ce dessert ! un régal ! un souvenir encore intact ! moi qui ait toujours rêvé d’être pâtissière ! j’en arriverait à changer de métier pour un jour pouvoir sortir un dessert aussi sublime ! bravo et j’espère à bientôt !

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• 01/12/2010, fra

  

  kaloo_92

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Le diner fut un véritable moment de bonheur, une découverte de saveurs merveilleuses, des plats tous plus parfaits les uns que les autres, et une attention parfaite de tout le personnel ! Mention spéciale aux excellents choix de vins également !

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• 09/11/2010, fra

  

  mama78

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Nous avons passé une agréable soirée. Nous avons été enchanté par le cadre, les couleurs, les saveurs et odeurs... Bonne continuation!

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• 05/11/2010, fra

  

  lisouloup

  1/5

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  Que du tape à l'oeil et le nécessaire manque: accueil laisse à désirer, peu de choses dans l'assiette, et surtout bien trop cher. Alors oui se sera la dernière fois que j'irai manger dans ce restaurant!

• 29/09/2010, fra

  

  boubouxav

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Comme dans un rêve!!! J'ai encore les yeux qui pétillent d'émerveillement et de joie. Une table qui mérite deux étoiles!!!!J'ai découvert un chef à la télé très sympa et j'ai également découvert sa cuisine hors norme avec un travail sur la qualité des produits et des assiettes des plus remarquable. Je n'ai qu'une envie c'est de revenir.Très belle découverte de vins du val de Loire faite par l'épouse du Chef qui a également sa touche très personnelle dans le choix des accords.

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  Les tasses à café sans anse!

• 04/09/2010, fra

  

  Lucas 25000

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  Une soirée inoubliable!!un cadre magnifique (Diner en terrasse), une maison délivrant du bonheur une équipe qui met du sens.Le Favre d'Anne est une famille qui s'épanouie dans son travail,nous nous sommes laisser guider pour un voyage créatif de découverte de saveurs à l'inspiration du Chef. La cuisine est harmonieuse les textures et les goûts amuse nos papilles et bien sur l'accord mets et vin sublime le tout,L'amour est un tout, "Cultivez le respect du Futur, cuisinez les saveurs de la nature". J'ai qu'un mot Bravo bonne continuation et à bientôt

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• 02/09/2010, fra

  

  famille49

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
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  une terasse avec une superbe vue dès notre arrivée. l'accueil fut chaleureux et le service très attentionné. la présentation des plats et les différentes saveurs travaillées par le chef nous ont ravis ! Une adresse unique et que nous recommandons !

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• 30/08/2010, fra

  

  ILEDEBEAUTE

  2/5

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  • langue : fra
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  belle ancienne demeure.

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  Avons renouvelé expérience, accueil très furtif par le chef en tenue verte (quel est le message ?) qui se trouvait à l'accueil, beaucoup dans le tape à l'oeil, rien d'exceptionnel dans l'assiette ! les serveurs en tenue de jardin, notre table dans une très petite salle ! bref, expérience qui ne sera pas renouvelée ! un chef qui semble chercher le côté médiatique plutôt que la créativité culinaire !!

• 19/07/2010, fra

  

  Biloba

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Quelle belle soirée dans cette magnifique maison du XIXe au bord de la Maine. Le cadre est chaleureux, contemporain, épuré, on s'y sent tout de suite bien ! La cuisine très créative est pleine de saveurs étonnantes... L'accueil est adorable et décontracté, une vrai belle découverte !

  Les moins

• 13/07/2010, fra

  

  bariche

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  De passage sur Angers samedi 10 juillet nous avons passé une excellente soirée en terrasse. Un repas de grande qualité avec des associations de saveurs très intéressantes; nous avons fait confiance au chef sur un maquereau cresson d'un belle fraîcheur et d'une cuisson juste. Plats et desserts aussi créatifs et savoureux. Mention spéciale a l'accord mets et vins très bien commenté. Service agréable et attentionné.

  Les moins

  La fumée de cigarette de nos voisins qui perturbe un peu la dégustation de ce sublime repas.

• 03/07/2010, fra

  

  Guy Francis

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Emplacement idéal en terrasse face au château.

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  Service manquant d'attention. Nous avons manqué de pain, nous avons fini par nous lever pour nous servir du vin nous même. Au niveau des saveurs, la mise au point des mets est inachevée; équilibre des goûts perfectible (ex: dans une entrée au foie gras, le goût était dominé par le fromage de chèvre et la viande des grisons. Le poisson était servi sans sauce.

• 02/06/2010, fra

  

  Famille BENARD

  5/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  Pour le baptême de notre fille : un moment inoubliable. Vraiment tout était parfait, du niveau de l'etoile affichée.

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  on a faillit ne pas y aller en raison des mauvaises prestations lors des repas de travail paye par des tiers et donc probablement négocie et donc pas de niveau.

• 16/05/2010, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
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  Excellence à tous les niveaux : goûts et textures, produits proposés, service impeccable sans être pesant.

  Les moins

  Rien

• 24/04/2010, fra

  

  CASAJANA

  2/5

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  • langue : fra
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  serveurs agréables.

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  service trop rapide. Foie gras pas dénervé. Déssert sans saveur excepté le sucre ! Je suis désolée de ne pas me souvenir de ce que j'ai mangé en plat principal. Addition au niveau du macaron malheureusement, beaucoup dans le décor et la pub moins dans les assiettes. Une adresse que je m'empresserai d'oublier !

• 23/04/2010, fra

  

  agazepower

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Pas de fausse note pour cette soirée tête à tête improvisée : Très bon accueil par l'ensemble de l'équipe Un Bourgueil étonnant en guise d'apéritif, Une succession de plats et d'accords mets et vins parfaites. Des surprises à chaque plat, puis à chaque bouchée, Des produits de qualité sublimés à chaque recette Une Confiance accordée au chef de l'entrée au dessert sans aucun regret, Bref, Une très belle adresse à recommander sans retenue : comme moi, soyez surs que vous n'aurez pas le blues dans cet endroit, mais vous aurez très certainement le blues de cet endroit !

  Les moins

• 22/04/2010, fra

  

  ILEDEBEAUTE

  3/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  rien a dire sur les produits

  Les moins

  beaucoup dans l'apparence et peu de saveurs dans l'assiette. C'est ma deuxième expérience, un peu meilleure que la première mais on est loin du compte pour me faire revenir. Rapport qualité prix négatif; commentaire du garçon qui s'occupe des vins sur un côte de bourg 1990! un peu passé: "c'est sur qu'il va pas remonter" sans commentaire sur un accord mets et vins choisis par le restaurateur...desserts sans saveurs précises et toujours beaucoup trop sucrés. Le service est beaucoup trop rapide. On suggère au chef de présenter moins de photos avec des grands chefs médiatiques et plus de saveurs précises dans les assiettes

• 19/02/2010, fra

  

  scalelimited

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  cuisine rafinée,choix des vins excellents.nous avons passés une bonne saint valentin

  Les moins

  le tablier des serveurs (vétuste)

• 07/02/2010, fra

  

  null

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : Seul
  • avis : A ne pas manquer

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  Soirée agréable, menu et vins à l'aveugle en parfait accord, service sympathique, merci

  Les moins

  R.A.S

• 01/12/2009, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Symphonie des saveurs, accord subtile des vins, ou quand la cuisine devient un art.Tout concourt, dans ce cadre très joliment décoré et au milieu duquel chacun a la sensation d’être unique, à trouver un plaisir intense dans une cuisine sans cesse renouvelée et pour laquelle on a qu’une idée en tête en quittant ce restaurant, c’est d‘y revenir.On sent un souci permanent de connaître notre avis sur un plat ou sur un accord de vin ; Venant de Paris, nous nous arrêtons régulièrement à Angers et avons toujours été agréablement surpris dans les découvertes culinaires que nous propose à chaque fois le Favre d’Anne. En une phrase : prenez le temps de vous arrêter.

  Les moins

• 19/10/2009, fra

  

  lucparis

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  De passage à Angers, nous avons choisi d'aller déjeuner au Favre d'Anne et nous n'avons pas été déçus. Le décor intérieur de cette jolie bâtisse située au bord de la Maine, alliant des touches de modernisme à un certain classicisme,est très élégant. Le parti pris de salles distinctes rend l'ambiance "cosy". L'accueil est sobre mais prévenant. La brigade en salle est, quant à elle, discrète mais attentionnée. Notre choix s'est porté sur les plats "secrets" dont aucun élément entrant dans leur composition n'est divulgué. Nous avons bien fait de nous en remettre au choix du chef. Nous avons ainsi découvert deux superbes plats, le tout accompagné d'excellents vins. L'alliance des goûs dans certains desserts était étonnante et peut en dérouter certains mais le mélange de saveurs est le propre de la cuisine créative.Les quelques mots échangés avec le chef nous ont permis de découvrir un homme passionné, à l'écoute dont le seul but est la satisfaction de ses clients.Le Favre d'Anne, une adresse à ne pas manquer si vous êtes prêts à découvir une cuisine inventive.

  Les moins

• 14/10/2009, fra

  

  liloudou

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Tout d'abord, je souhaite réagir sur l'avis de bouquard.gras qui ne me semble pas réaliste. Etait-il de mauvaise humeur ce jour là ??? je trouve sa réaction vraiment exagérée et cela ne coincide pas du tout avec toutes les critiques que l'on a pu lire jusqu'ici. Nous y sommes allés plusieurs fois, en couple, avec des amis, le midi et le soir et jamais et je dis bien jamais nous n'avons été déçus. L'accueil est spécialement chaleureux, le cadre soigné, une vue imprenable sur le chateau d'angers et la maine, une équipe jeune et dynamique qui connait bien son travail, et les saveurs sont mises en avant. Il est vrai que ça change du tout au tout des autres restaurants d'angers et environ dans lesquels nous sommes allés et pour les mêmes prix en plus. Nous le conseillons à tout le monde car l'originalité est de rigueur et en plus, entre chaque plat, ils nous font gouter des amuses bouches et nous laisse en découvrir les composants, ce qui est très amusants. Bref, je ne sais pas ce qui s'est passé pour bouquard.gras, mais pour moi, ça restera une expérience culinaire inoubliable.

  Les moins

  le fait de devoir réserver car souvent complet.

• 14/10/2009, fra

  

  boubouxav

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  j'ai apprécié cet accueil très confidentiel, et en même temps très à l'écoute du client. Cette finesse et cette gentillesse à tous les niveaux. Ce n'est pas ma première visite et je n'avais jusqu'alors laissé aucun commentaire mais je lis des choses qui ne reflètent pas mon sentiment. C'est pourquoi je me permets d'insister sur cette table qui vaut le détour. La cuisine du chef est remarquable, c'est une cuisine innovante faite avec beaucoup de goût et d'inventivité. La carte des vins s'étoffent à chacun des mes passages et les régions sont très bien représentées. J'ai également aimé cet équilibre de décor, d'ambiance et la personnalité du couple qui dirige cette maison. J'ai mangé 4 fois chez eux et ce n'était jamais le même menu!!

  Les moins

  J'aurai aimé manger à nouveau l'excellent plat de Foie gras êt sushi à la viande des grisons que j'avais mangé en 2008.

• 12/10/2009, fra

  

  null

  2/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Le foie gras chaud était bon mais je n'ai toujours pas compris l'équlibre de l'assiette. De mémoire, il y avait un foie gras avec une compotée de figues d'un côte et un genre d'amuse bouche au jambon. Les deux pris séparement étaient biens mais je n'ai pas compris le rapport entre les deux

  Les moins

  Arriovés un vendredi vers 20H30, nous n'avons pas eu la chance qu'on nous propose un apéritif. La prochaine fois, on arrivera plus tôt!La sauce du poisson était trop acide. I aurait été plus simple et meilleure d'y rajouter un trait de bon vinaigre balsamique. La structure cotonneuse du poisson me fait penser à un oubli en cuisine.Oublié auusi le verre de vin sur un des plats, au plat suivant, nous avons été servi car j'ai osé réclamer.Le dessert arrive, le mien est joli, celui de madame est lamentablement affalé dans l'assiette. mais pas de problème, le serveur s'excuse plutot que de ramener le plat en cuisinepeut être le chef était absent à cette date. Si c'est le cas, j'espère que cette critique le servira à mieux veiller à la tenue de son restau en son absence.

• 03/09/2009, fra

  

  dbocage

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Accueil avec le sourire, ambiance pas trop guindée.Nous étions assis en haut de l'escalier donc emplacement pas top. Si vous y aller, demandez à être coté fenêtre avec vu sur la Maine et le château d'Angers.Coté culinaire c'était pas mal du tout mais je suis d'accord avec le commentaire de ric-laurent sur le manque d'audace (surtout sur le plat principal) les amuses bouches, pré-dessert et dessert étaient plus conforme à l'idée que nous avons d'un étoilé : originalité, harmonie de saveurs...Le sommelier est très bon et il propose la possibilité de faire une dégustation en aveugle ce qui m'a bien amusé.

  Les moins

  Les amuses bouches sont arrivés trop longtemps après le service de l'apéritif. (nous étions à mi verre) et la petite cuillère était trop grosse elle ne permettait pas d'aller au fond de la verrine!Le verre de vin qui accompagnait mon plat principal est arrivé un peu trop tard. J'ai été obligé de le réclamer alors que mon plat était servi depuis au moins 1 minute. A ma demande le sommelier a été très vite mais j'aurais préféré avoir le vin au bon moment sans avoir à le demander.L'assiette noir dans laquelle ils m'ont servi le fromage était ébréchée (zone blanche d'au moins 3mm de diamètre ! donc immanquable normalement).

• 07/05/2009, fra

  

  ric_laurent

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Le restaurant est situé dans un cadre idéal et calme avec une suberpe vue sur la vielle ville d'Angers et dominant la Loire.La bâtisse typique des immeuble du 19ème est superbe et on vous accueille dans un ensemble assez moderne de très bon goût pour vous faire monter aux salles de restauration au 1er étage. La cuisine est rafinée en particulier les entrées et les desserts qui sont de grande classe. Le service est soigné et la carte des vins (en particulier d'Anjou) est remarquable. Rapport qualité/prix très correct dans l'ensemble.

  Les moins

  Tout était de grande qualité. Seuls les plats auraient mérité un peu plus d'audace pour un étoilé ce qui explique ma note bon.

• 25/09/2008, fra

  

  Azaro

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Par où commencer... Le cadre, un ravissement, le bord de Maine, vue sur le château d'Angers, idéal pour l'apéritif ou le café dans le jardin. Toujours accueillie avec le sourire et un mot gentil (c'est si rare de nos jours). La réception et les salles du restaurant sur parfaitement décoré et agencé. J'y déjeune ou y dîne toujours avec autant de plaisir, j'ai pris l'habitude de laisser faire le chef à sa guise pour ma commande, aussi bien pour les vins, son épouse accorde avec ravissement les plats et les vins. Pour ma part tout est parfait !

  Les moins

  De pas y dîner tous les soir ... ;-)

• 24/09/2008, fra

  

  tork

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  Belle soirée du mois août au restaurant Le Favre d'Anne avec un apéritif dans le jardin sous les magnolias et sa magnique vue sur la vieille ville d'Angers et son château. Le chef créateur Pascal Favre d'Anne a su mettre en scène cette belle cuisine inventive avec de beaux produits de la région; c'est le potager revisité !L'oeil ébloui par les présentations, nos papilles frissonnent déjà, chaque plat, chaque bouchée appellent à de fortes sensations gustatives. Homard, foie gras, boeuf, les desserts fruits et légumes,avec les conseils avisées de la sommelière pour accorder les créations du chef, la surprise est à son comble. C'est beau, c'est bon, c'est enrichissant de passer ses instants dans ce restaurant.

  Les moins

• 12/08/2008, fra

  

  regis38

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  En vacances sur Angers, munis de notre guide rouge, nous avons voulu découvrir la cuisine de ce nouveau chef étoilé : quelle surprise ! un cadre idyllique, une décoration fraiche et étonnante, un service irréprochable, un accueil chaleureux (rencontre avec le chef...)et surtout :une cuisine toute en finesse (excellente cuisson des poissons), originale(mises en bouche, gorgonzola avec une glace à la roquette) , accompagnée de très bons vins servis et commentés avec charme et délicatesse.nos plats préférés ont été la tarte fine aux écrevisses, le homard avec du wasabi, le pigeon... grâce au restaurant Favre d Anne nos papilles ont elles aussi passé d excellentes vacances, et en garderont un très bon souvenir.merci au guide michelin qui avez reconnu la qualité de cette très bonne table et qui nous permis de la découvrir également.

  Les moins

  Il est vraiment dommage que ce restaurant soit si loin de chez nous.