Fondé en 1174, il comprend la vaste salle des malades avec ses voûtes angevines. Remarquez l'ancienne pharmacie avec ses boiseries garnies de pots en faïence et un sompteux vase à thériaque, et un petit cloître roman, empreint de sérénité. C'est un cadre de choix pour les tapisseries du Chant du Monde de Jean Lurçat.