Maurice était un brave garçon : au 4^e s., légionnaire et chrétien, il se refusa avec la dernière énergie à occire ses correligionnaires. Résultat : c'est lui qui fut mis à mort. Canonisé ensuite, on le serait à moins, ses armes représentant un croissant, furent apposées sur la belle façade de cet hôtel du 14^e s., qui abritait le greffier de l'ordre militaire et religieux du Croissant créé par le bon roi René.