Le Pergolèse

Synthèse de vos avis

• 22/07/2011, fra

  

  lutins malins

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  le service

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  A quoi ça sert de travailler énormément pour réussir le concours de Meilleur Ouvrier de France si c'est pour s'endormir à ce point sur ses lauriers ensuite ??? Diner en janvier dernier : entrée et plats tout juste corrects et dessert du niveau d'un enfant : boule de glace, poire fourrée d'une crème vanille inintéressante au possible !! Le chef était présent mais était bien occupé à discuter avec les habitués

• 18/05/2011, fra

  

  thomasmenu

  3/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  menu business du midi très bien calibré service rapide

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  service manquant de discrétion et parfois trop zèlé salle à moitié vide au déjeuner, est-ce bon signe dans un établissement étoilé ?

• 03/05/2011, fra

  

  null

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : Seul
  • avis : A ne pas manquer

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  Je suis arrivé sans avoir réservé et j'ai été bien accueilli. J'ai pris le menu découverte (foie gras, coquilles Saint-Jacques, cabillaud, aiguillettes de canette, soupe de fraises aux pamplemousses, chocolat). Ce fut excellent. Le travail de l'harmonie et du contrepoint est très malin. Maîtrise parfaite des cuissons. La presentation est parfaite et sans artifice. Les proportions sont suffisantes, à la fin du repas j'étais repus. J'ai passé un excellent moment et nul doute que Monsieur Gaborieau soit un grand chef. Le service fut discret et très souriant. Salle sobre et de bon goût.

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  la carte des vins me semble un peu courte.

• 06/03/2011, fra

  

  David calvet

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  une réservation au dernier moment un vendredi soir très bon accueil, personnel très sympa on a très bien manger ( les quantités sont effectivement un peu faible mais c'est aussi ce que l on recherche dans ce genre d'établissement) le homard est vraiment succulent tous comme les raviolis de langoustine

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  - la carte des vins permet pas vraiment de de faire plaisir sans de ruiner ( peu de vin en dessous de 50-60€) et beaucoup au delà de 100€

• 17/02/2011, fra

  

  mosermi

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Table chaleureuse avec un accueil a la hauteur de la cuisine inventive du chef. excellent rapport qualité/prix.

  Les moins

• 16/01/2011, fra

  

  Gengon

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  le décor

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  Accueil chaleureux, salle agréable, jolie décoration. Pour le diner, déception. Les plats étaient bons, biens présentés,sans plus. Les mets servis étaient ridiculement petits. Le Homard! honte au cuisinier d'offrir ce plat hors de prix ' dans l’assiette il y avait la valeur de 2 petites crevettes' le plat principal commandé du lièvre, il n'y en avait plus, donc on propose du chevreuil en remplacement là aussi surprise, dans l'assiette il m'a fallut une loupe grossissante pour trouver le morceau!!!!!! Les légumes n'en parlons pas ils sont inexistants!! Les desserts médiocres : le soufflé uniquement jolie. Une énorme déception pour notre anniversaire,nous qui dinions souvent dans de bons restaurants non étoilés et jamais déçus jusqu'à aujourd'hui. Pour finir, nous espérions une cuisine revisitée comme annoncée, mais celle ci ne le mérite pas.

• 12/12/2010, fra

  

  jis777

  1/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  Le fois gras poêlé était bon, mais classique. Nous en avions déjà mangé de bien meilleurs dans des restaurants non étoilés. Le seul autre point positif de la soirée fut la volaille.

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  Accueil froid, salle moyenne sans plus. Enfin, concernant le diner, énorme déception. Au meilleur des cas, les plats étaient bons, sans plus. Les saint Jacques servies étaient ridiculement petites et élastiques alors que nous sommes en pleine saison de la saint jacques. La lotte bien cuite, mais avec un accompagnement sans intérêt (variété de flageolets). Enfin, les desserts médiocres : la mousse à la mandarine avait plus le goût de crème que de mandarine, et le fondant au chocolat sans goût. Une énorme déception pour nous qui dinions souvent dans de bons restaurants non étoilés et jamais déçus jusqu'à aujourd'hui. Pour notre anniversaire, nous recherchions des saveurs nouvelles, une originalité, qui n'était pas au rendez vous. Enfin, pour finir, nous n'avons pas manqué de dire notre déception au chef et à l'accueil. La réponse que nous avons eue ? "Ca arrive". Et bien plus jamais pour nous.

• 01/10/2010, fra

  

  null

  3/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  les desserts

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  quelle deception !!

• 30/08/2010, fra

  

  null

  5/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  tout est bien.

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  RAS

• 05/07/2010, fra

  

  M.G.A

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
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  Excellente cuisine, réalisée par un Meilleur Ouvrier de France, valorisant les produits du terroir français. Service attentionné et qualifié. La décoration dans des tons clairs, légèrement intimiste. Le cadre cosy.

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  Rien à dire.

• 30/05/2010, fra

  

  M.G.A

  4/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  La cuisine, réalisée par un M.O.F, était d'une grande finesse avec une recherche des saveurs exceptionnelle et surtout de magnifiques produits tels que le poulet de Bresse ou la truffe d'été. Le service, composée essentiellement de jeunes recrues, était très attentionnée. Un très bon rapport qualité-prix.

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  La salle est trop petite, à mon goût et la carte des vins pauvre en grands crus comme en petits vins de table.

• 10/02/2010, fra

  

  Alexandre1219

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
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  J'ai adoré la fraicheur de plats de saison, leur inventivité, le prix et le service impeccable, le prix!

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  La déco est sympa, on a de la place mais manque un peu d'originalité

• 14/11/2009, fra

  

  victor le B

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  Une table agréable et sincère dans l'assiette. Une ambiance d'auberge où le chef n'hésite pas à venir vous tailler une petite bavette, un vrai Luxe pour Paris.

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  Le décor est un peu ancien, mais visiblement la maitresse de maison a des projets de rénovation.

• 12/11/2009, fra

  

  martinmsh

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
  • avis : A ne pas manquer

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  Le cadre avec des tableaux en opposition avec le style de la salle.Les plats sont bons mais ne méritent pas l'étoile.Souvenir plutôt médiocre

• 18/03/2009, fra

  

  hroche92

  4/5

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  • langue : fra
  • Situation : En Famille
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  Cadre agréable Très bon service Chef toujours présent Une cuisine vraiment délicieuse et des produits d'excellente qualité

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• 05/01/2009, fra

  

  Stéphane Antoinat

  1/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
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  L'amuse bouche mousse de foie gras et copeaux de homard.

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  L'acceuil est vraiment médiocre. Le sourire ne doit pas faire partie des valeurs de ce restaurant. On se ne se sent pas très à l'aise dans ce lieu. On a un peu l'impression que ce restaurant se prend pour un grand parmi les grands sans en avoir ni la classe ni le statut ni l'inventivité. Mon plat était un simple poisson certes très bien cuit, mais on s'attend à autre chose d'un étoilé... De plus, les quantités sont très restreintes. Ce repas était un déjeuner professionnel, mais je n'y emmènerais pas ma femme car j'ai beau bien chercher, je ne vois pas où est passée l'étoile!