Arrivés en 2000 sur ce bout de campagne préservé, situé au cœur des coteaux de Gascogne, Olivier et Anne-Marie Landru n’ont pas chômé. La Maurague, dont certaines parties remontent au 17^e s., était un hameau en ruine. Le couple en a fait un éco-gîte pionnier qui a reçu en 2002 le label d’opération exemplaire pour le respect de l’environnement, décerné conjointement par le Conseil régional Midi-Pyrénées et l’ADEME. Un an plus tard, les premiers hôtes étaient accueillis.

 

Le gîte, une immense bâtisse, peut accueillir jusqu’à 15 personnes grâce à des chambres individuelles et un « dortoir » à l’étage. Au rez-de-chaussée, l’immense salle à manger fonctionne comme une véritable auberge gasconne.

 

Derrière le bar, Anne-Marie veille au bien-être de ses hôtes. Au premier soleil, ces derniers s’égaillent sur la terrasse ou à l’ombre des arbres fruitiers dans le parc de 3 ha. Le soir, d’avril à septembre, elle régale sa quinzaine de convives de plats bios, parfois végétariens, dans une ambiance conviviale et bon enfant.

 

Restauration exemplaire disions-nous : c’est encore plus vrai au chapitre de l’eau, qui est sans doute, de l’avis de nombreux spécialistes, un problème bien plus grave encore que celui de la pénurie de pétrole…

 

À la Maurague, on applique bien sûr de stricts critères d’économie pour réduire au maximum le gaspillage de l’eau.

 

Côté pollution, les eaux grises sont nettoyées par phyto-épuration : toutes les eaux domestiques sont traitées au travers d’une cascade de bassins à ciel ouvert et équipés de filtres plantés. Ces plantes, comme les iris, les roseaux ou les joncs, digèrent « les éléments minéraux issus de la dégradation de la matière organique pour leur croissance ».

 

Aux dires des propriétaires de la Maurague, ce procédé, validé par les autorités à titre expérimental, dépasse toutes leurs attentes. Le gîte de la Maurague possède également deux citernes de récupération des eaux de pluie mais, pour l’instant, la loi interdit l’usage de ses eaux dans un édifice accueillant du public.

Combinant leurs expériences et leurs passions respectives, aussi bien dans l’accueil et la formation (pour Anne-Marie) que dans la taille de pierre et la construction (pour Olivier), le couple organise des stages et des conférences autour de la maison écologique. Le temps d’un week-end, vous pourrez apprendre à monter un mur en briques monomur (brique creuse à petites alvéoles verticales), à construire des toilettes sèches ou à réaliser un badigeon à la chaux.

 

32100 Caussens