Guide de voyage Ault

Aux avant-postes, sur le quai bordé par l'estuaire, une grande salle lumineuse, où l'on déguste plats traditionnels et produits de la mer joliment cuisinés. Pour faire le plein de fraîcheur.

Cette longère normande, bercée par le chant d'une petite rivière, est charmante. Un lieu bucolique, où l'on organise aussi de belles réceptions: il faut dire que la cuisine traditionnelle mitonnée par le jeune chef est bien sympathique.

Dans les années 1930, cette auberge typiquement régionale fut offerte par le châtelain d'Argoules à sa cuisinière. Les plats, goûteux, magnifient le terroir picard à leur façon.

Une belle escale maritime ! Poissons, coquillages et crustacés se donnent rendez-vous dans ce sympathique restaurant; le patron les cuisine avec délice. Accueil charmant.

Avec son décor volontiers minimaliste, ce restaurant affirme son credo: réconcilier terroir et cuisine créative. On trouve donc sur la carte aussi bien des moules marinières qu'une pannacotta citron à la gelée de coca et aux griottes.

Cette ancienne ferme picarde est désormais une bonne adresse gourmande. Près de la cheminée, on se régale de jolis plats du marché: sole, asperges, escalope de foie gras...

De la salle à manger ou de la terrasse de ce manoir, on contemple le doux clapotis des vagues. Une bonne mise en appétit avant de savourer poulet au camembert, pâté aux salicornes, parmentier d'agneau de pré-salé, etc. Terroir et tradition !

Terrine de carrelet aux salicornes, tarte à la bière, crème brûlée au cidre, etc. Ici, le terroir picard est à l'honneur. En été, la terrasse permet de prendre un grand bol d'air... de la baie de Somme !

Bien que située au coeur du Vimieu industriel, cet auberge a un petit air de restaurant de campagne. Le chef célèbre le terroir et la tradition et, pour clore le repas, plateau de fromages et charriot à dessert ne sont pas en reste.