Eskis

Synthèse de vos avis

• 19/04/2012, fra

  

  VOID

  2/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Le serveur qui a pu tout traduire en anglais.

  Les moins

  Accueil super froid et ambiance pincée d'un autre siècle. A éviter si vous êtes un sensible gourmet et si vous connaissez déjà la cuisine moléculaire. En bref, que de l'esbroufe !

• 02/11/2011, fra

  

  mllece

  5/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  C'est beau, c'est bon, c'est même très bon. L'Eskis ne m'a jamais déçue (et j'y vais très régulièrement) Les plats sont toujours très esthétiques et surprenants gustativement et je n'ai jamais vu de fromages travaillés comme ici. Le menu à 35 euros offre une très bonne première impression de la cuisine "moderne à tendance moléculaire". Deux autres menus sont disponibles: à 49 et 65 euros. La carte change tous les mois et depuis début octobre les pains (olives, sésame/wasabi...) sont faits maison. C'est pour moi le meilleur restaurant de Lyon et (au moins) une étoile serait largement justifiée.

  Les moins

  Rien.

• 19/07/2011, fra

  

  Patator7

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  De passage à lyon, nous passons dans ce quartier par hasard et quelle belle surprise ! Des plats excellents et un dessert fruité aux fraises et azote liquide inoubliable ! nous reviendrons.

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  Un apéro maison champagne griotte et wasabi que j'ai appréciée mais pas mon mari.

• 09/05/2011, fra

  

  monique 69

  4/5

  Informations sur l'avis

  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Quelle belle et bonne surprise ! la curiosité nous a poussé à l'Eskis. Nous ne l'avons pas regretté : accueil chaleureux, serveuse et sommelier charmants et surtout, que de bonnes surprises dans l'assiette ! Adeptes des restaurants gastronomiques, il faut bien admettre que nous sommes parfois un peu blasés. L'Eskis nous a fait l'effet d'une vraie bouffée de fraicheur : saveurs multiples, originalité... La présentation même des plats est un régal pour les yeux. Le menu dégustation est au prix de celui d'un étoilé Michelin. Il mérite les deux ! Le prix et l'étoile.

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  rien de particulier

• 20/02/2011, fra

  

  patrick.lyon

  2/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Un excellent muscat en apéritif : rare.

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  Rien n'est bon, on cherche l'originalité pour l'originalité, sans aucun souci de la qualité gustative.

• 24/12/2010, fra

  

  VINCENT100

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  Un des meilleurs restaurant de Lyon. Nous sommes venus souvent et nous n'avons jamais été déçus. Une cuisine très inventive du niveau des restaurants étoilés. Une ambiance conviviale. Un bon rapport qualité/prix.

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  Le cadre mais il va changer au mois de Janvier.

• 26/08/2010, fra

  

  didodin

  3/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  De l'originalité, des mets assez bons qui tout de même parfois manquent de finesse et d'équilibre.

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  Un service désespérément long, une heure d'attente avant le premier plat. Avec le menu "eskis" à 8 plats... c'est très long... tellement long, que l'on mange beaucoup de pain et que l'on est rassasié avant la fin du menu !!! Dommage !!! A 100 euros par tête en moyenne, j'en exige un peu plus !!! Déception également par le cadre trop froid qui manque un peu de classe et de distinction.

• 10/04/2010, fra

  

  tabid

  5/5

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  • langue : fra
  • avis : A ne pas manquer

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  exceptionnel d' inventivité de plaisir et de découvertes de saveurs et de sensations le titre du chef " artisan cullinaire est des plus juste bravo !!!!

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• 01/01/2010, fra

  

  Rodolphe-Grenoble

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  inventivité, creativite, service au top et très acteur, intimité (alors que le lieu est étroit), respect du produit, une eau gazeuse maison (!) : tout est au top, près de 4 heures de bonheur en 7 plats pour le menu eskis ! même les toilettes sont un rêve... cette maison sent a plein nez le respect et la bonne ambiance collective. vite, le guide rouge : retournez-y il manque une ou deux fourchettes et un macaron a cette belle enseigne si la magie perdure !

  Les moins

  une carte des vins assez sommaire, mais nous y avons trouve notre bohneur (chorey 2005 chez drouhin), c'est le principal ! les plats sont tellement sophistiques qu'il faut une mémoire d'elephant pour se rappeler les accords qui font leur excellence. c'est tout !

• 28/10/2009, fra

  

  Lou piaré

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : Entre Amis
  • avis : A ne pas manquer

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  une créativité superbe mais en respectant tous les gouts des cuissons precisses une salle chaleureuse enfin une soirée exellente mérite une étoile au guide

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  aucun

• 29/08/2009, fra

  

  Capozzo

  5/5

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  • langue : fra
  • Situation : En couple
  • avis : A ne pas manquer

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  Franchement pas d'accord avec la notation du Guide Rouge. Cette maison vaut beaucoup plus comparativement aux brasseries Bocuse qui elles aussi ont une fourchette. Si elles en méritent une alors Eskis en mérite deux. Au delà du raffinement des plats nous avions pris le menu dégustation), de la qualité de son service (certes un peu long), c'est vraiment une expérience à vivre que de venir manger ici. Surprise des papilles et des yeux à chaque bouchées, rien n'est laissé au hasard et c'est vraiment un excellent moment. C'est une belle expérience qui change complètement des restaurants de cuisine traditionnelle et de cuisine du monde, c'est une autre dimension !

  Les moins

  Service un peu long (3h15 pour un apéritif et 7 plats).