Loin est le temps du jardin du couvent ! L'animation de jour comme de nuit a pris le pas sur ce quartier autrefois résidentiel, dessiné par Inigo Jones au 17^e s. Déjà au 18^e s., la vocation de plaisir s'accentua avec l'ouverture du Royal Opera House et la floraison des cafés et clubs. Autour de la Piazza animée jusque tard dans la nuit, les cafés attirent les flâneurs en journée, tandis que les restaurants chic séduisent le soir les amateurs de théâtre.