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Cotation :
Type de cuisine : moderne
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Cotation :
Type de cuisine : moderne
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Cotation :
Type de cuisine : romaine

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Glass Hostaria

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Glass Hostaria

Adresse :: vicolo del Cinque 58 I - 00153 Roma
Téléphone :: 0658335903
Email :: infoglass@libero.it
Site :: http://www.glasshostaria.it

Cuisine moderne

Menu: 70€ - Carte: 55€/92€ Carte des vins offrant un choix particulièrement attractif

Au coeur de Trastevere, un établissement résolument design où un jeu de lumières original crée une ambiance envoûtante, agréablement troublante. Mais le clou du spectacle reste la cuisine, inventive et au goût du jour.

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Informations Pratiques

Principales prestations

Air conditionné

Etablissement totalement ou en partie réservé aux non-fumeurs

Moyen de payement

American express

Diners Club

Visa

Master card

Périodes d'ouverture :

Fermetures: 26 décembre, 09 janvier - 24 janvier, 09 juillet - 31 juillet, lundi. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.. Contacter l'établissement pour confirmer ces informations.

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Note moyenne de vos avis :

32 avis

5/5

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Synthèse des avis

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mauvais (0)

11/04/2012, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

ancora nuovi e stupendi piatti dal genio creativo di cristina piena di attenzioni per i clienti.servizio preciso e puntuale come al solito guidato da un bravissimo maitre.visto il lvello delle due stelle a roma ci si potrebbe fare un pensierino?

Les moins
15/03/2012, fra
griottes

5/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : Seul
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Une cuisine pensée . un grand bravo au chef . Cuisson parfaite . Service de grande maison . Carte des vins au top. Belle maison

Les moins
28/12/2011, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Entre Amis
- avis : A ne pas manquer
Les plus

sempre piu' eccezionale la cucina di cristina che sperimenta piatti nuovi vedi le tagliatelle di seppia.il tutto in un contesto dove la bellezza del posto si integra con un ottimo servizio

Les moins

i tavoli un po' ristretti
10/12/2011, ita
manu triky

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Entre Amis
- avis : A ne pas manquer
Les plus

primi: taglaitelle di seppia con ricci di mare pane squisito dolci mignon fantastici

Les moins

niente
10/12/2011, ita
guardaredassaggiare

3/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Ambiente minimal ma molto curato, così come la cucina dello chef, che ho trovato creativamente ineccepibile. Il servizio cortese ed attento come si confà ad un ristorante di questo tipo.

Les moins

La serata è stata purtroppo funestata da due eventi che in un locale di questa caratura non dovrebbero mai verificarsi: 1. la presentazione di un piatto completamente differente da quello descritto dal menù; ad un richiesta di spiegazioni il cameriere ha minimizzato affermando come quella presentata fosse una nuova interpretazione del medesimo piatto. Peccato solo che l'unico elemento in comune fra i due piatti fosse il pesce bianco... 2. il ritrovamento orrorifico di un pelo/capello nero ed irsuto all'interno del dessert; peccato perché altrimenti sarebbe stato un ottimo piatto... Insomma, due errori imperdonabili (che abbassano inevitabilmente il punteggio) per un locale che si presenta come stellato, soprattutto nel prezzo visto un conto in due che ha sfiorato i 160€.
15/11/2011, fra
Kerno

3/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Les linguine aux anchois très agréables. Le vin rouge de la région du Lazio. La cuillère de mousse au chocolat blanc et son caviar sevruga offerte. Les gressins maison. Le fait que le personnel a fait part à la chef de notre grande déception. Les excuses réitérées de la patronne qui se disait déçue que nous soyons déçus.

Les moins

La table située à côté d'une porte donnant sur les cuisines avec une vue imprenable sur l'arrière du bar. Nous avons ainsi subi pendant tout le dîner le va et viens du personnel ainsi que son activité derrière le comptoir. Très désagréable! L'explication de la chef qui nous a dit que cette table était pourtant prisée. Le fait que le personnel a fait semblant de chercher une table à notre arrivée (nous n'avions pas réservé) pendant quelques minutes alors même que le restaurant n'était finalement même pas rempli à moitié. Le risotto aux truffes blanches avec une sauce sucrée trop présente ainsi que son prix de 50€ prohibitif. Ce n'est pas en ajoutant des truffes que le plat est bon et digne d'une étoile Michelin. Le tartare aux truffes blanches très quelconque si ce n'est son prix de 50 € aussi prohibitif. Les raviolis au parmesan écoeurants.
02/11/2011, ita
FRRA58

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Ambiente molto bello,strana commistione fra antico (disposizione dei tavoli, atmosfera conviviale) e moderno (arredamento ed architettura).Personale garbato e molto preparato,patron umile e competente, cuoca che mette in scena una cucina gradevolmente contemporanea, intelligente ed aperta a vari influssi. Alcune preparazioni memorabili.

Les moins
18/10/2011, fra
Resto40

4/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Très bon restaurant dans le trastevere. Cadre design moderne, différent de l'habituel restaurant à touristes. très bonne cuisine pleine de saveurs, à la fois italienne et internationale.

Les moins

la chef un peu trop présente en salle...
12/09/2011, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

cristina simpatica e bravissima stupisce sempre di piu' con i suoi piatti classici e innovativi coniugando ingredienti in maniera strepitosa e con leggerezza anche nei piatti come la lingua.ottimo servizio con l'impeccabile maitre. buona carta dei vini

Les moins

niente
21/08/2011, gbr
null

5/5
Informations sur l'avis
- langue : gbr
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

I can confirm the very positive comments made by so many other customers: excellent cuisine, very attentive service, impressive wine list, nevertheless moderate prices. The most astonishing aspect however is the fact that this high-quality restaurant is situated in the heart of Trastevere, i.e. next to literally a dozen restaurants offering very simple food to hundreds of tourists. It shows that customers are still prepared to pay for quality - I hope this remains the case! We will certainly come back.

Les moins
23/07/2011, ita
MargArt

3/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

alcuni piatti interessanti

Les moins

ambiente originale ma decisamente troppo affollato servizio frettoloso
20/07/2011, ita
stefime

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En Famille
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Vera sorpresa di questa vacanza a Roma. Ristorante con cucina davvero creativa e con un rapporto qualitá prezzo fuori dall'ordinario. Maitre impeccabile e patron sempre attento, Chef presente. Da consigliare e sicuramente ritornare.

Les moins
03/07/2011, ita
null

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Entre Amis
- avis : A ne pas manquer
Les plus

tutto molto valido, cucina, servizio e cantina. in particolare la disponibilità a seguire i desiderata delle 12 persone che componevano il nostro tavolo e tutto ad alto livello. Veramente un bella sorpresa a Roma. Ottimo anche l'ambiente

Les moins

l'aria condizionata un pò violenta ma poi subito spenta
12/05/2011, fra
gourmet 75

5/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : Seul
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Voila une jeune chef qui parle francais, a fait ses études aux états unis, vient parler et échanger avec ses clients, "risque"ses plats , aime son restaurant , une vraie créatrice sans fioritures, une femme qui aime la cuisine. bravo madame bowerman, une étoile digne de ce nom a Rome quand tant d' autres étoilés, reconnaissance faite, ne font plus rien. battez vous pour une seconde étoile! merci!

Les moins
12/05/2011, fra
gourmet 75

5/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : Seul
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Voila une jeune chef qui parle francais, a fait ses études aux états unis, vient parler et échanger avec ses clients, "risque"ses plats , aime son restaurant , une vraie créatrice sans fioritures, une femme qui aime la cuisine. bravo madame bowerman, une étoile digne de ce nom a Rome quand tant d' autres étoilés, reconnaissance faite, ne font plus rien. battez vous pour une seconde étoile! merci!

Les moins
04/05/2011, gbr
lugian

4/5
Informations sur l'avis
- langue : gbr
- Situation : Seul
- avis : A ne pas manquer
Les plus

creativity of Cristina, wonderful cousine and delicionus melt taste and flavours

Les moins

prices are a litle higs
30/04/2011, nld
bibajs

5/5
Informations sur l'avis
- langue : nld
- Situation : En Famille
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Met 3 generaties gegeten, iedereen super enthousiast. Hippe atmosfeer in erg leuk deel van Trastevere.

Les moins
03/03/2011, fra
claudpat

5/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

L'ambiance contemporaine sobre, raffinée reste décontractée. Les conseils du sommelier : parfaits. La cuisine est délicate, parfumée dotée de cette originalité intemporelleque nous apprécions. Les portions servies sont équilibrées. Elles permettent de savourer et de se sustenter. La présentation des plats est nette, valorisante. Les prix à la carte sont adaptés et convenables . Le personnel est attentif, souriant. Ambiance sereine. Excellente soirée.

Les moins

La restriction du choix des plats à la carte pour le deuxième service.(Soirée de la st valentin) Les ravioles fourrées à la coppa était le plat le moins fin.
23/02/2011, gbr
rossera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : gbr
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Great food, something different in a city that seems to offer always the same traditional food. Excellent service and wine list. Chef came out of the kitchen at the end of the -very- busy evening to say hi. Very nice!

Les moins

nothing
30/01/2011, fra
stan69

5/5
Informations sur l'avis
- langue : fra
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

menu dégustation avec plats très recherchés et surtout très techniques (un plat m'a mis les larmes aux yeux, c'est dire !!); service parfait ; vins peu chers; présentations magnifiques et pures.

Les moins

plats à base de pâtes en deça niveau finesse ; prix des menus qui explose ces derniers mois (passage de 70 à 90 euros en 6 mois pour le grand menu dégustation): le chef ne vient pas saluer à la fin
29/11/2010, ita
sabry71sp

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Affaire
- avis : A ne pas manquer
Les plus

... più unico che raro....un ristorante così a Roma. Staff molto professionale, ma allo stesso tempo molto piacevole. Carta dei vini con interessanti piccoli produttori, frutto di una ricerca da appassionati.Quando ho letto il menù sono rimasta un pò perplessa...tanti ingredienti per ogni piatto, forse troppi.....poi invece si resta stupiti dall'equilibrio e dall'armonia di ogni piatto...una cena veramente emozionante, si la parola giusta è emozionante. Prezzi onestissimi.

Les moins
23/11/2010, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

menu' completamente rinnovato.deliziosi raviolini al tartufo e anatra all'arancia rivisitata.un bonus per la simpatia e professionalita' della chef e della sua brigata di sala.

Les moins
14/11/2010, gbr
spanish traveller

5/5
Informations sur l'avis
- langue : gbr
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

We had the €60 tasting menu which was superb , innovative cuisine ( Particularly liked the coffee crusted lamb ) , good and friendly service and good value for the standard of cooking > Extensive and well priced wine list , would definitely return .

Les moins

nothing
20/07/2010, ita
rossera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Ho provato questo ristorante poche settimane fa e ne sono rimasta entusiasta. Voglio ritornarci al piú presto. Piatti non banali, ricercati, raffinati e la presentazione assolutamente curatissima. Servizio non invadente ma perfetto. Rapporto qualitá prezzo eccellente.

Les moins

niente!
24/04/2010, ita
sestosenso

3/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Seul
- avis : A ne pas manquer
Les plus

il nome fa capire che il vino sia la prima donna ma poi si capisce che è solo una voce del menù. ampia lista dei vini venduti a bottiglia ma il bicchiere scarseggia tantissimo!!! solo 5 selezioni per tipo di vino (bianco, rosso, etc). cmq per non essere troppo severo è un luogo dove si va per fare SOLO bella figura!!! ma la più bella figura la fa il barretto a fianco con un simpatico e sincero caffè servito in una bella tazza calda ed un cioccolatino in omaggio!!! meglio la tazza calda del caffè che un bicchiere ed un vino servito ad almeno 22 gradi!!! un pugno in faccia!!! non so se mi spiego!!! cmq, ringrazio e a presto!!!

Les moins

nel complesso tutto ok. ahahah
22/03/2010, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

si conferma l'alto livello della cucina della simpatica chef.nuovi piatti con il simpatico menu' di asice e foi gras.ottimi i pani e la piccola pasticceria.

Les moins

il servizio un po' in affanno causa pienone ma comunque sempre preciso
16/03/2010, ita
glcalisse

3/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

cortesia del personale

Les moins

attesa lunghissima per piatti banali
10/02/2010, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

serata della bufala da non dimenticare per piatti e vini di alto livello a prezzi stracciati.eccezionala la simpatica chef

Les moins

il patron un po musone
27/12/2009, ita
serena1

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Entre Amis
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Cibo veramente sorprendente. Servizio ottimo e non troppo affettato. Stella meritatissima.

Les moins

Le porzioni forse un pò troppo abbondanti per una degustazione.
29/11/2009, ita
tambuzera

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : En couple
- avis : A ne pas manquer
Les plus

ottimi i piatti del menu degustazione di terra offerto a 55 euro.onesti ricarichi sui vini.chef presente e simpatica.servizio giovane e veloceuna stella meritata

Les moins

la mancanza del piattino del pane e della glacette dovuta chiedere
01/10/2009, gbr
vonnie28

4/5
Informations sur l'avis
- langue : gbr
- Situation : En Famille
- avis : A ne pas manquer
Les plus

The food. Fantastic food greatly thought out and executed. Chef deserves a star and a medal.Inital service.

Les moins

The cold shoulder treatment when we had the audicity to cancel our second bottle of wine after waiting 20 mins, and finished our dessert. The medal the chef deserves is for working with others who although will never reach his/her great heights, believe they are sooo much better.
04/05/2009, ita
tizianomangini

5/5
Informations sur l'avis
- langue : ita
- Situation : Entre Amis
- avis : A ne pas manquer
Les plus

Riuscire ad entusiasmarsi di fornte ad un ristorante dall'architettura nuova non eccessiva e mai banale; ad un servizio impeccabile, discreto e al contempo caloroso ed elegante, semplice e raffinato, inteligente e simpatico; ad una cucina creativa ma che lascia assoporare pienamente i prodotti della terra, che li sà incrociare, "sudare" insieme, fino a creare una forma di arte "calda" fumante... Un fegato grasso d'oca superlativo, da lasciare stupefatti. Un risotto perfetto negli equilibri tra gli ingredienti(pioppini, mirtilli e petto di piccione)... un soufleè al cioccolato bianco che non immaginavo potesse sorprendermi ed invece lo ha fatto...

Les moins

Sono a Roma... ed io, purtroppo a Bari...

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