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Sicile : L'avis du Guide Vert MICHELIN

Qui n’a jamais rêvé de se lancer à l’assaut de l’Etna, ce volcan fascinant qui domine à l’est la mer ionienne du haut de ses 3 345 mètres? Empédocle, le célèbre philosophe, aurait été le premier à tenter l’aventure… Cette « colonne du ciel », comme l’appelle Pindare, a donné leur teinte basaltique aux murs des villes qui se blottissent sur ses pentes.
Entre plages de sable et falaises, la Sicile et ses archipels féériques racontent la Grande Grèce et ses luttes de pouvoir incessantes. La Vallée des Temples et Agrigente rappellent l’opulence et la splendeur passées de ce morceau d’Italie si singulier. Partout, les témoignages hellénistiques et romains se mêlent à ceux des conquêtes arabe et normande: rarement une terre fut aussi convoitée!
De nos jours, la sulfureuse réputation de la plus grande île méditerranéenne doit moins à son imprévisible volcan et à son histoire qu’au célèbre clan mafieux Cosa Nostra ayant inspiré à Francis Coppola son légendaire Parrain. La belle et décadente Palerme, au parfum oriental et à la beauté éclectique, se déploie quant à elle sur sa fertile « coquille d’or ». Elle vous offre ses jardins exotiques pour une sieste à l’ombre dans l’après-midi… Car il fait chaud en Sicile ! Le climat « nous inflige six mois de fièvre à 40°C » déclarait le Prince Salina dans Le Guépard, mais pour notre plus grand bonheur, il a gorgé de soleil le raisin sicilien, qui donne des vins fruités méritant le détour.

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