Le canal des Princes est le plus long et le plus extérieur des canaux qui ceinturent le centre d'Amsterdam. Il est le moins riche d'entre eux. Néanmoins, ses nombreux ateliers et entrepôts, ses vieilles églises, ses maisons flottantes et la proximité du Jordaan en font un lieu attachant. Percé en 1612, il est dédié à Guillaume de Nassau, prince d'Orange et héros de la révolte nationale contre les Espagnols.