De Pijp

De Pijp : L'avis du Guide Vert MICHELIN

Ce quartier du 19^e s. est une île reliée à la ville par 16 ponts. Son nom, «la Pipe», lui viendrait soit des cheminées de la brasserie Heineken, soit de la forme des longs et étroits fossés qui striaient autrefois le quartier. Ses rues populaires abritent de nombreux cafés, restaurants et magasins. La population du Pijp, autrefois majoritairement ouvrière, compte aujourd'hui de nombreux immigrés du Sud, d'où son surnom de «quartier latin d'Amsterdam».