Restaurants Le Bourg

Jetez l'ancre dans ce petit bistrot presque zen, ou en terrasse, sur le port. Le chef calque ses créations sur les marées et les saisons, utilisant des poissons nobles ou à redécouvrir. Tonique et bien iodé.

Cette charmante auberge du vieux Paimpol est un bel exemple du rustique d'aujourd'hui. La cuisine joue elle aussi avec la tradition: huîtres chaudes aux herbes fraîches, cabillaud aux asperges et espuma d'andouille fumée, etc.

L'aigue-marine: une pierre fine... et cette table océane, dont le chef, enfant du pays, livre une jolie interprétation de la cuisine de la mer. Le poisson, parfaitement cuisiné et parfumé, brille du beau reflet de la fraîcheur.