Restaurants Champagne Ardenne

Connaissez-vous le pied de cochon "à la Sainte-Ménehould" ? C'est en tout cas le moment de découvrir LA spécialité culinaire de cette véritable institution du coin. Un lieu bien sympathique !

Cette maison bourgeoise de 1890 choie ses convives: cuisine gourmande et généreuse (à base de produits du potager), belle carte des vins, et espace lounge. La chef est désormais épaulée par son fils qui réalise de savoureuses pâtisseries.

Les spécialités du lieu ? Poêlée d'écrevisses au champagne, pigeonneau au foie gras, ris de veau à la bourgeoise... et des grillades préparées en salle, à la cheminée. En plus, le restaurant a changé de look en 2010: gourmand et élégant !

Depuis 2010, cette table à la mode propose deux formules. Recettes traditionnelles et beaux flacons dans la cave voûtée; au rez-de-chaussée, bistrot contemporain et grands classiques (tête de veau, steak tartare, etc. ). Décontracté et original !

On imagine aisément que les échevins de Mouzon aient pu se réunir dans cette maison à colombages du 17es. , désormais modernisée avec goût. Plats aux saveurs franches, cuissons précises, service impeccable et prix doux: une bonne adresse.

Voilà un Beau Rivage où il serait dommage de ne pas accoster... Ses atouts: une salle lumineuse ouverte sur une terrasse bucolique bordant la Seine, une cuisine de saison embellie d'épices et d'herbes du jardin et, pour l'étape, des chambres fraîches..

Inventer à partir de bases classiques, c'est le défi que relève le chef de ce restaurant chaleureux. Une cuisine en mouvement, où priment les saveurs franches de beaux produits: carpaccio de tête de veau, tian d'andouillette...

Tout à côté de la Seine, ce sympathique établissement de type bistrot propose une cuisine copieuse et soignée, avec de bonnes recettes à l'ancienne: blanquette, coq au vin... Ne ratez pas la spécialité maison: l'andouillette.

Un cadre joliment classique pour une cuisine du moment, préparée avec soin. À la carte: risotto au homard, bar rôti à l'ail doux et aux escargots, macarons aux fruits exotiques, etc.

Dans cette ancienne grange champenoise d'allure bourgeoise, le chef, en phase avec son époque, adapte les codes traditionnels: nems de chaource et de champignons, pastilla d'agneau, croustillant de homard...

Le chef Patrick Michelon s'attache à faire ressortir le meilleur de la gastronomie champenoise, dans une veine authentiquement classique et avec maîtrise: qualité des produits, finesse des préparations... Le cadre est tout aussi élégant.

Un décor très cossu et classique, une cuisine gastronomique soignée, qui met l'accent sur des produits nobles; tout cela donne envie de s'arrêter parmi les vignes, sur la route de Sézanne. Sans oublier les quelque 850 références de vins présentes à l..