Restaurants Midi-Toulousain

Sur cette Route d'Argent sympathique et intime, on se régale de plats taditionnels bien faits et copieux, qui varient au gré du marché: pavé de boeuf aux girolles, soupe de pêche glacée à l'infusion de menthe... Avis aux gourmands !

Un restaurant niché au coeur d'un village ardéchois. On y vient à pied et l'on n'est pas déçu: rillettes de maquereau aux épices, millefeuille de boeuf et ses légumes croquants... cela met l'eau à la bouche !

En passant par Burlats, ne manquez pas ce délicieux restaurant logé dans le château... Au piano, le chef réalise une cuisine de saison soignée, gourmande et savoureuse, qui s'accompagne de vins bien choisis par sa femme.

Aux commandes de cet agréable restaurant: un jeune couple plein d'allant. Madame est pâtissière et son chef de mari concocte une cuisine du terroir aveyronnais copieuse et bien tournée. Aux beaux jours, on profite avec gourmandise de la terrasse.

Dans ce restaurant au cadre épuré, l'assiette, actuelle, respecte les saisons et met en avant les produits issus du bio et des petites productions. C'est simple et généreux: on se régale !

Asperges blanches et jambon noir de Bigorre, épaule d'agneau confite, croquant au chocolat amer... Dans ce Chalet contemporain, on revisite le terroir à travers des assiettes fortement dosées en goût ! En terrasse, on domine la rivière.

Quartier animé, intérieur et accueil pleins de simplicité... et pour l'assiette, un chef passionné, qui prépare une cuisine mêlant saveurs du Sud, herbes et épices, sans esbroufe.

Une auberge au coeur d'un village rural de l'Aveyron... qui n'a rien de rustique ! Tout est épuré, contemporain et sert à merveille une cuisine de produits (priorité au bio) fraîche, savoureuse et bien dans son époque.

Spécialités gersoises à savourer en hiver, réchauffé par le crépitement d'un bon feu de cheminée, et en été sur la terrasse ombragée et fleurie.

Une petite maison qui a l'âme d'une grande ! Des saveurs fines et franches, de beaux produits de saison... Le jeune chef crée des assiettes généreuses et gourmandes, dans l'esprit de l'époque.

Sympathique bistrot tenu par un jeune chef qui a autant l'instinct du produit que le sens du spectacle (admirez sa découpe des viandes en salle !). Réservation nécessaire...

Désormais, père et fils oeuvrent de concert dans cette auberge qui domine la vallée de l'Orb. Ils tirent le meilleur du terroir: un tel environnement inspire à une suavité brute !

Qui pourrait croire que ce lieu contemporain fut jadis le café de la gare ? On y sert une cuisine du marché fraîche et colorée, qui mise sur le beau produit avec simplicité.

Un lieu dans l'air du temps, cosy et contemporain (pierres apparentes, touches pop). La cuisine, colorée, fraîche et goûteuse, sait mettre en valeur le terroir aveyronnais.

Une salle immaculée et tout en longueur: un Trait Blanc original et sympathique, signé par deux jeunes amis d'enfance. Cuisine du marché haute en... couleurs et sans ratures !

Ancien presbytère offrant une belle vue sur la retenue du barrage des Olivettes. De vieux ustensiles de cuisine décorent la salle; les plats, actuels, changent au gré du marché.

Dans cette auberge conviviale, l'ardoise change chaque jour; les assiettes explosent de saveurs d'ici et d'ailleurs, de couleurs... La patronne a le goût du voyage (elle a vécu au Brésil) et aime faire découvrir les petits vins locaux. Généreux, simp..

Cette ferme-auberge a beau être isolée en pleine campagne, les clients sont nombreux. Et pour cause: canard, ramier, truite et anguille y sont cuisinés avec style.

Dans cette vieille maison en pierre, il fait bon s'installer autour de la généreuse et savoureuse cuisine traditionnelle du chef. L'été, on apprécie aussi la jolie terrasse sur la place bordée de platanes et, pour faire étape, les chambres sont modes..

Au centre de cette jolie bourgade, dans une maison du 16es. au charme préservé. Les grands principes du chef: "la tradition, qui garantit la qualité" et "l'innovation, qui préserve de la routine". Un gage d'authenticité et de surp..