Restaurants Genève

Tartare de boeuf simmental parfumé au basilic et à l'huile d'olive; cigale de mer rôtie au beurre de homard, sucré-salé de petits légumes à la mangue... Une jolie carte dans ce restaurant de la vieille ville, où l'on fait le plein de saveurs.

Terrine de caneton, filet de féra du Léman à l'estragon, tarte à la framboise, etc. Une cuisine simple et rustique, mais fraîche et goûteuse: le savoir-faire de la famille Farina depuis plus de 20 ans - dans un joli décor de bistrot parisien !

Non loin de la frontière, une jolie auberge dans la campagne... On tombe sous le charme de ses murs du 18es. , de sa terrasse fleurie et plus encore de sa cuisine, pleine des saveurs de saison. Excellent rapport qualité-prix !

Un décor graphique, des assiettes fusion: un restaurant résolument contemporain, où se mêlent avec goût poisson du Léman, produits méditerranéens et recettes d'Asie. Le lac ? Il est à deux pas, juste de l'autre côté de la route.

Gaspacho andalou ou espadon mi-cuit aux chanterelles, poêlée de rognons de veau ou fajitas d'agneau... Le bon goût de la tradition et toutes les tendances réunies pour un joli festival de saveurs: le Floris version Bistrot séduit !

Un sympathique café-restaurant tenu par un chef généreux: tout est fait maison et la tradition y retrouve tout son goût ! Attention, pas de paiement par carte bancaire...

Dans ces anciennes écuries décorées avec soin, la chef ne bride pas sa cuisine: généreuse, traditionnelle et inspirée par le terroir, notamment les poissons de lac.

Sur les quais, la brasserie chic du Mandarin Oriental, placée sous la houlette de Paul Bocuse. À la carte, les saveurs de la Méditerranée, de toute la Méditerranée: mezze libanais, salade grecque, gaspacho andalou, soupe de poisson marseillaise...

Les fragrances et les couleurs de la cuisine indienne saisies dans une épure contemporaine qui en cristallise tous les raffinements: beau moment de gastronomie dans ce restaurant chic, où l'on peut se rêver en maharaja du 21es. !

Frère et soeur, ils veillent avec chaleur sur leur "fenêtre" nichée dans le centre historique. Depuis 2008, leur chef est sud-américain, ce qui ne l'empêche pas de signer une savoureuse cuisine italienne, dont on aurait tort de se priver. L..

Nappes et imprimés fleuris, tons pastel: un décor classique pour une cuisine qui cultive également la tradition (râble de lièvre, suprême de pintade, chariot de fromages et de desserts, etc. ). Le tout signé par Jacky himself.

Des petits plats mijotés comme autrefois, une cave bien fournie, la côte de boeuf en spécialité chaque soir (pour deux ou trois personnes) et une ambiance très décontractée et conviviale: l'adresse pour passer un bon moment.

Miyako ou "coeur" en japonais... plongez donc dans l'intimité de l'archipel. On s'installe sur un tatami ou face à un teppanyaki, le poisson respire la fraîcheur, le service est très attentionné. Arigato !

Il Lago ou le lac Léman à l'italienne, la dolce vita dans ce qu'elle a de plus chic (superbe décor de pilastres et scènes peintes) et la gastronomie transalpine... de plus raffiné: carpaccio de boeuf à la truffe noire, lasagnetta de langoustines, etc..

Une interprétation libre et très contemporaine de l'esthétique thaïe: le pari relevé par le designer des lieux ! Même mariage réussi dans l'assiette, où le patrimoine culinaire thaïlandais s'exprime avec grande fraîcheur et nouveauté.