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Tartare de boeuf simmental parfumé au basilic et à l'huile d'olive; cigale de mer rôtie au beurre de homard, sucré-salé de petits légumes à la mangue... Une jolie carte dans ce restaurant de la vieille ville, où l'on fait le plein de saveurs.
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Terrine de caneton, filet de féra du Léman à l'estragon, tarte à la framboise, etc. Une cuisine simple et rustique, mais fraîche et goûteuse: le savoir-faire de la famille Farina depuis plus de 20 ans - dans un joli décor de bistrot parisien !
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Non loin de la frontière, une jolie auberge dans la campagne... On tombe sous le charme de ses murs du 18es. , de sa terrasse fleurie et plus encore de sa cuisine, pleine des saveurs de saison. Excellent rapport qualité-prix !
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Un décor graphique, des assiettes fusion: un restaurant résolument contemporain, où se mêlent avec goût poisson du Léman, produits méditerranéens et recettes d'Asie. Le lac ? Il est à deux pas, juste de l'autre côté de la route.
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Gaspacho andalou ou espadon mi-cuit aux chanterelles, poêlée de rognons de veau ou fajitas d'agneau... Le bon goût de la tradition et toutes les tendances réunies pour un joli festival de saveurs: le Floris version Bistrot séduit !
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Un sympathique café-restaurant tenu par un chef généreux: tout est fait maison et la tradition y retrouve tout son goût ! Attention, pas de paiement par carte bancaire...
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Dans ces anciennes écuries décorées avec soin, la chef ne bride pas sa cuisine: généreuse, traditionnelle et inspirée par le terroir, notamment les poissons de lac.
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Sur les quais, la brasserie chic du Mandarin Oriental, placée sous la houlette de Paul Bocuse. À la carte, les saveurs de la Méditerranée, de toute la Méditerranée: mezze libanais, salade grecque, gaspacho andalou, soupe de poisson marseillaise...
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Les fragrances et les couleurs de la cuisine indienne saisies dans une épure contemporaine qui en cristallise tous les raffinements: beau moment de gastronomie dans ce restaurant chic, où l'on peut se rêver en maharaja du 21es. !
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Frère et soeur, ils veillent avec chaleur sur leur "fenêtre" nichée dans le centre historique. Depuis 2008, leur chef est sud-américain, ce qui ne l'empêche pas de signer une savoureuse cuisine italienne, dont on aurait tort de se priver. L..
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Nappes et imprimés fleuris, tons pastel: un décor classique pour une cuisine qui cultive également la tradition (râble de lièvre, suprême de pintade, chariot de fromages et de desserts, etc. ). Le tout signé par Jacky himself.
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Des petits plats mijotés comme autrefois, une cave bien fournie, la côte de boeuf en spécialité chaque soir (pour deux ou trois personnes) et une ambiance très décontractée et conviviale: l'adresse pour passer un bon moment.
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Miyako ou "coeur" en japonais... plongez donc dans l'intimité de l'archipel. On s'installe sur un tatami ou face à un teppanyaki, le poisson respire la fraîcheur, le service est très attentionné. Arigato !
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Il Lago ou le lac Léman à l'italienne, la dolce vita dans ce qu'elle a de plus chic (superbe décor de pilastres et scènes peintes) et la gastronomie transalpine... de plus raffiné: carpaccio de boeuf à la truffe noire, lasagnetta de langoustines, etc..
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Une interprétation libre et très contemporaine de l'esthétique thaïe: le pari relevé par le designer des lieux ! Même mariage réussi dans l'assiette, où le patrimoine culinaire thaïlandais s'exprime avec grande fraîcheur et nouveauté.
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